|
|
Groentetaart Met Blauweaderkaas.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram pompoen.
4-5 el olijfolie.
2 rode uien, in dunne partjes .
2 teentjes knoflook, in plakjes.
1 rode paprika, in reepjes.
250 gram kastanjechampignons, gehalveerd.
150 gram blauwaderkaaas, in stukjes.
8 eieren.
2 el italiaanse kruiden.
2 sneetjes bruin brood.
Voorbereiding:
Pompoen schillen,halveren en pitten verwijderen.
vruchtvlees in blokjes snijden.
in een wok drie eetlepels olie verhitten en ui, paprika 2-3 minuten roerbakken.
pompoen en champignons erdoor scheppen en groenten op hoog vuur in nog 3-4- minuten beetgaar bakken.
op smaak brengen met zout en peper.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
groenten in de ovenschaal verdelen.
kaas ertussen leggen.
in een kom de eiern loskloppen met de italiaanse kruiden en zout en peper naar smaak.
eimengsel over de groenten leggen.
rest van de olie over brood druppelen.
schaal in het midden van de oven schuiven en hartige taart in 25-35 minuten goudbruin en gaar bakken.
|
|
|